豆腐干嘌呤含量高吗

豆腐干的嘌呤含量相对较高。 豆腐干是用黄豆制作而成的食物，而黄豆本身属于中等嘌呤食物，每100g约含150mg嘌呤。嘌呤经过人体新陈代谢会转化为尿酸，如果长期大量食用可能引起血尿酸浓度增高，进而增加患痛风的风险。因此，痛风及高尿酸血症患者应减少食用或避免食用豆腐干。 除了痛风及高尿酸血症患者外，肾功能不全者也应限制摄入。 对于健康人群而言，适量食用豆腐干一般不会产生明显的不良影响，但不宜过量食用以避免嘌呤过多导致身体不适。同时，日常生活中还应注意均衡饮食，并适当运动以促进身体健康。