金耳菌的功效与作用

金耳菌具有免疫调节、抗氧化、抗炎、降血脂、抗血栓等功效和作用。 1.免疫调节 金耳菌中的多糖体能刺激机体产生干扰素，增强机体免疫力。 2.抗氧化 金耳菌中富含多种维生素及矿物质，具有一定的抗氧化作用。 3.抗炎 金耳菌中的某些成分能够抑制炎症介质的释放，从而发挥抗炎效果。 4.降血脂 金耳菌可降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。 5.抗血栓 金耳菌中的某些物质可以抑制血小板聚集，防止血栓形成。 虽然金耳菌有多种健康益处，但不宜过量食用，以免引起消化不良或过敏反应。对于特定人群如孕妇、哺乳期妇女等，在食用前应咨询医生意见。