白木耳嘌呤高吗

白木耳嘌呤含量较高，不建议痛风及高尿酸血症患者食用。 白木耳本身含有一定的嘌呤成分，而嘌呤在人体内代谢会形成尿酸，因此其属于中等嘌呤食物。对于痛风及高尿酸血症患者，过多摄入可能会加重病情，故不宜食用。 若患者存在胃肠功能紊乱或消化吸收障碍等问题，则可能会影响白木耳的营养物质吸收，增加机体负担，导致不适症状出现。 虽然白木耳是一种营养丰富的食材，但因其较高的嘌呤含量，在考虑健康饮食时应谨慎选择食用量，并注意观察自身反应。