什么肉含胆固醇最高

含胆固醇最高的食物包括鸡蛋黄、动物内脏、红肉、肥猪肉、黄油等。需要提醒的是，这些食物中的高胆固醇可能增加心血管疾病的风险，摄入时需适量。 1.鸡蛋黄 鸡蛋黄含有较高的胆固醇，每100克约358毫克。摄入后会导致体内胆固醇含量增加。长期过量摄入可能导致血脂升高、动脉粥样硬化等心血管疾病风险增加。 2.动物内脏 动物内脏如肝、肾等也富含胆固醇，部分可达每100克200毫克以上。这些食物中的胆固醇会进一步提高血液中胆固醇水平。过多摄入可能加重高脂血症的症状，促进冠状动脉粥样硬化的发生和发展，导致心绞痛或急性心肌梗死的发生。 3.红肉 红肉中含有一定量的饱和脂肪酸，可促进肝脏合成低密度脂蛋白，进而使血浆中胆固醇浓度上升。对于存在高胆固醇血症的人群而言，摄入过多红肉可能会加剧病情发展。 4.肥猪肉 肥猪肉属于高脂肪食物，其脂肪含量较高，摄入后会使机体摄入热量超过日常消耗量，多余热量转化为脂肪储存于体内，从而引起血脂增高。若患者本身患有高脂血症，则不利于控制病情，甚至会引起其他并发症出现。 5.黄油 黄油是一种乳制品，其中含有丰富的脂肪，包括饱和脂肪酸和反式脂肪酸，这些脂肪可以提供能量并影响血脂水平。大量摄入黄油可能导致血脂升高，特别是对那些已经有高血脂的人来说，更容易引发健康问题。 上述提及的所有食物都应适量食用，尤其是对于胆固醇偏高的患者。建议定期进行血脂检测，以及时发现异常情况并采取相应措施。